ROBALIZA RECHEA DE XULIANA DE VERDURAS

Receita enviada por Gabino Gómez Fernández

ROBALIZA RECHEA DE JULIANA DE VERDURAS


INGREDIENTES:

- 1 robaliza grande
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 2 allos porros
- 200 gr de gambas
- 400 gr de champiñones
- 1 vaso de cava
- 250 gr de nata


PREPARACIÓN:

Cortar a zanahoria, o allo porro e o calabacín en juliana. Pochar a modo no lume tapado, engadir se é necesario un pouco de caldo ou viño branco.

Salpimentar.

Saltear as gambas.

Encher a robaliza coas verduras e as gambas. Decorase cos champiñones fileteados. Asperxer con aceite . Envolver en papel e hornear a 180ª uns 20 min.